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通知公告

yabo亚博彩金 商务粮食局2018年收获晚籼稻质量调查报告

文章来源:本站原创 作者:未知 发布时间:2018年11月12日 字号:

根据《湖南省粮食局办公室关于做好2018年新收获粮食质量安全监测及质量会检工作的通知》(湘粮办行〔2018〕40号)要求,我局对今年收获晚籼稻组织开展了扦样质量调查,共抽取晚稻样品10份,送省、市检验。其中晚稻主要品种有:杂交稻,桃优香粘等,检测结果如下:

(1)出糙率:采集样本出糙率平均值为77.6%,检测最高值为79.1%,最低值为75.0%,详见表1。

质量等级情况 (出糙率)(表1)

样品等级

样本数量

占比

一等(出糙率≧79%)

1

10%

二等(77%≦出糙率<79%)

8

80%

三等(75%≦出糙率<77%)

1

10%

三等以下(出糙率<75%)

0

0

(2)整精米率:采集样本整精米率平均值为51.0%,检测最高值为57.4%,最低值为34.9%,详见表2。

质量等级情况(整精米率)(表2)

样品等级

样本数量

占比

一等(整精米率≧50%)

8

80%

二等(47%≦整精米率<50%)

0

0

三等(44%≦整精米率<47%)

0

0

四等(41%≦整精米率<44%)

0

0

五等(38%≦整精米率<41%)

1

10%

(整精米率<38%)

1

10%

(3)水分:采集样本水分平均值为13.6%,检测最高值为14.5%,最低值为12.2%。

(4)不完善粒总量:检测不完善粒总量平均值为3.9%,检测最高值为6.7%,最低值为2.6%。

(5)黄粒米:未检测到

(6)谷外糙米:样本平均值为0.4%,检测最高值为1.1%,最低值为0%。

(7)直链淀粉:样本平均值为18.0%,检测最高值为22.0%,最低值为15.6%。

(8)蛋白质含量:样本平均值为10.4%,检测最高值为11.0%,最低值为10.0%。